- “بريما” تقدم المنتجات بأفضل جودة على مستوى العالم.
- قريبا.. مصنع جديد لنصبح أحد أكبر المصنعين بالشرق الأوسط.
- استحوذنا على حصة كبيرة من المنتجات المستوردة.. وهدفنا توطين الصناعة محليا.
- ممكنات الدولة كانت محفزة في توطين المهن لدينا.
- استخدمنا تقنية التجميد لإطالة صلاحية المنتجات لمدة عام.
- التكنولوجيا تقلل التكاليف والأخطاء في مراحل الإنتاج.
“طموح غير محدود” شعار شركة بريما العالمية للقطاع الغذائي التي تقدم مخبوزات أوروبية فاخرة على أراضي المملكة ومنتجاتها تصل للعديد من الدول الخارجية، وهدفها الأساسي “توطين الصناعة” وتقليل الاعتماد على المنتجات المستوردة.. حاورنا الأستاذ عبدالعزيز أبو حسين نائب الرئيس التنفيذي لشركة بريما العالمية للقطاع الغذائي، الذي كشف لنا طبيعة العمل ومنتجات الشركة المختلفة والخطط المستقبلية .. وإلى نص الحوار
- في البداية حدثنا عن منتجات وخدمات “بريما” للقطاع الغذائي؟
– بداية الشركة مصنع سعودي وطني يقدم مخبوزات أوروبية فاخرة عالية الجودة تكون على شكل مجمدات، والهدف من إنشاء المصنع منافسة الأسواق العالمية وليس السوق المحلي فقط، ونقدم منتجات تنافس المستوردة، ومنذ 2012 وحتى الآن، قطعنا شوطا كبيرا واستطعنا أن نستحوذ على حصة كبيرة من المنتجات المستوردة داخل المملكة، ليس هذا فحسب بل قُمنا بالتصدير للخارج بمساعدة من الحكومة الرشيدة.
- وما القطاعات التى تخدمها الشركة بشكل مباشر؟
* نخدم 5 قطاعات رئيسية وهم شركات الإعاشة والسوبر ماركت والفنادق والمطاعم والكوفي شوب، كما أن نسبة هدر الدقيق كبيرة جدا، لأن عمر منتجات الخبز “قصيرة”، لذلك استخدمنا تقنية التجميد لوقف بكتريا التخمير – كأننا نوقف “عمر المنتج”- ليكون صالح للاستخدام لمدة عام كامل، في أغلب المنتجات ولا يوجد بها أي مواد حافظة ولا زيوت ولا مهدرجة، جميع المنتجات يتم إنتاجها بالمواد الصحية على أعلى جودة.
- وكم لديكم من المنتجات؟
* المنتجات 3 أنواع عجين مجمد يقوم العميل بإخراجه من الفريزر للخبز مباشرة، والثاني “نص خبز”، والثالث “مخبوز كامل”، ونتعامل على حسب نوع المنتج في الاستخدام،
ونوفر علي العميل عدة أمور أهمها نسبة الهدر لديه تكون صفر، وقلة العمالة التى يستخدمها لأن العميل يخرج المنتج ويقوم بتسويته فقط، وجميع المنتجات بجودة عالية ولا يمكن تمييزها بأنها كانت مجمدة، كما أجرينا عدد من الاختبارات على جميع المنتجات بعد تجميدها للمدة المحددة، ثم أعدنا تسويتها مرة أخرى، ولا يفقد المنتج أي شيء من جودته، و نستخدم تقنية عالمية، وكنا من أوائل المصانع بالمملكة التى تخصصها لخدمة منتجاتها.
- كيف يسير العمل داخل المصنع وكم عدد خطوط الإنتاج؟
– لدينا بالشركة ٨ خطوط إنتاج، ونحن من أكبر الشركات في صناعة المخبوزات المجمدة بالمملكة العربية السعودية، ونستهدف إنشاء مصنع جديد خلال الفترة المقبلة لنكون أحد أكبر المصنعين بالشرق الأوسط وعلى مستوى الوطن العربي، وحاليا نخدم المملكة بجميع المناطق، كما نصدر للخارج في دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
- بالحديث عن المصنع الجديد.. حدثنا عن الخطط المستقبلية للشركة؟
* رؤيتنا في الشركة للمستقبل لم تختلف منذ بداية الإنشاء تتمثل في “توطين المنتجات محليا”، ندرس المنتجات المستوردة جيدا في تخصصنا ونعمل على تصنيع هذه المنتجات بالمملكة، لأن إيماننا الراسخ أنه لا ينقصنا شيء في السعودية، ونقدم المنتجات بأفضل جودة ممكنة على مستوى العالم، وهدفنا التوسع في التصدير والوصول إلى أسواق تصديرية جديدة، ونرغب دائما بأن نكون الأفضل في العالم، والحكومة ورؤية المملكة داعمة لنا ولجميع القطاع الصناعي وتقدم المبادرات المختلفة حتى يستفيد الجميع.
- قطاع النقل من القطاعات المهمة والحيوية لديكم.. كيف تتعاملون مع هذا الأمر؟
– بالفعل منتجاتنا حساسة وتتأثر بكثير من العوامل الخارجية والتحليل الإحصائي للنقل نتخذ فيه أكبر معايير السلامة، على سبيل المثال، جميع سياراتنا يوجد بداخلها حساسات لمراقبة درجات الحرارة إلكترونيا من أي مكان، بحيث لو حدث أي أمر نكون على إطلاع ونتخذ الإجراء المناسب.
- التحول الرقمي ماذا يمثل لكم داخل الشركة؟
* دائما نتطور ونسعى لاستخدام التقنيات الحديثة بهدف تقليل التكاليف على المستوى بعيد المدى، سواء كانت أيدي عاملة أو أخطاء بشرية فى مراحل التصنيع، لذلك الأسلم والأفضل كلما قل لمس العنصر البشري للمنتج في التصنيع زاد الأمان.
- حدثنا عن أهم معايير الجودة داخل الشركة وما الشهادات المعتمدة التى حصلتم عليها؟
* جميع الشهادات والمتطلبات السعودية متواجدة لدينا، كما حصلنا على شهادات عالمية أيضا، والمعايير المطبقة في السعودية تعتبر عالمية وأكثر بكثير من أوروبا خاصة في مجال الغذاء، ونحرص في الحصول على المزيد.
- توطين الوظائف من أهم ركائز رؤية المملكة 2030 والخدمة المجتمعية، حدثنا عن دور الشركة في هذا الأمر؟
* ممكنات الدولة كانت محفزة بالتأكيد في توطين المهن الموجودة لدينا، وأعددنا جلسات توظيف خارج الرياض بالمملكة، وتم استقطاب عدد كبير من المهارات المختلفة وحصلوا على التدريب اللازم، دائما ما نردد للشباب أنهم سيقودون المصنع في المستقبل، ولدينا استعداد لتقديم الدورات والتدريبات لمن يشاء، لأن عقيدتنا “تمكين الشباب هو تمكين للوطن”، ولدينا عدد كبير من الشباب السعودي يعمل لدينا..
