في مدينةٍ تمتزج فيها الطبيعة الخلابة بالإرث الثقافي العريق، يبرز مطعم حصن أبها التراثي كواحد من الوجهات التي نجحت في تحويل الموروث العسيري إلى تجربة ضيافة متكاملة، يعيشها الزائر بكل تفاصيلها، من المكان والديكور إلى النكهات الأصيلة التي تعكس هوية المنطقة. ويُعرف المطعم بطابعه التراثي في قلب مدينة أبها، حيث يستقطب الزوار الباحثين عن تجربة تعكس روح عسير وتراثها.
وانطلاقًا من رسالتها في تسليط الضوء على التجارب السعودية الملهمة في قطاعي السياحة والضيافة، أجرت المجلة السعودية للسياحة والضيافة “تورزم” حوارًا صحفيًا خاصًا مع الأستاذ سعيد بشاشة، المدير العام ومالك مطعم حصن أبها التراثي، في لقاء تناول قصة المشروع، وفلسفة الحفاظ على الهوية التراثية، ورؤية المطعم في تقديم تجربة أصيلة تمزج بين المذاق السعودي والبيئة التاريخية.
ويتطرق الحوار إلى البدايات، وكيف تحولت الفكرة إلى مشروع يحمل رسالة ثقافية وسياحية، والدور الذي تؤديه المطاعم التراثية في التعريف بالموروث المحلي، وتعزيز تجربة الزائر، بما ينسجم مع الحراك السياحي الذي تشهده منطقة عسير، في ظل مستهدفات رؤية المملكة 2030.
كما يناقش اللقاء أهمية الاستثمار في التراث بوصفه عنصرًا جاذبًا للسياحة، وكيف يمكن للمطبخ السعودي أن يكون سفيرًا للثقافة المحلية، إلى جانب الحديث عن خطط التطوير المستقبلية، والتحديات التي واجهت المشروع، والطموحات التي يسعى إليها في المرحلة المقبلة.
ويأتي هذا اللقاء ضمن سلسلة الحوارات الحصرية التي تجريها مجلة “تورزم” مع رواد قطاع السياحة والضيافة، بهدف توثيق قصص النجاح السعودية، وإبراز المبادرات التي تجمع بين الأصالة والابتكار، وتسهم في دعم مكانة المملكة كوجهة سياحية عالمية.
انتظروا في العدد الورقي القادم من مجلة “تورزم”…
حوارًا صحفيًا حصريًا مع الأستاذ سعيد بشاشة، المدير العام ومالك مطعم حصن أبها التراثي، يكشف خلاله تفاصيل رحلة المشروع، ورؤيته للحفاظ على التراث العسيري، ودور المطاعم التراثية في دعم السياحة السعودية.
وقد أجرى الحوار:
الأستاذ محمد الحداد – نائب رئيس تحرير مجلة تورزم.
الأستاذ محمود الخولي – مدير تحرير مجلة تورزم.
لقاء يحمل بين سطوره قصة مكانٍ لا يقدّم الطعام فحسب، بل يروي تاريخًا، ويحفظ هوية، ويمنح زواره تجربةً تنبض بروح عسير الأصيلة.
