- حولنا تجارة القهوة لصناعة وطنية لتوفير وظائف جديدة لأبناء المملكة.
- نُصنع 30 منتجا ولدينا أكثر من ٣٠٠ عميل.. والتصنيع للغير مفتوح.
- منتجاتنا تتواجد داخل فنادق عالمية .. ونواكب المعايير الدولية.
- أنشأنا مختبر متكامل لسوق القهوة لخدمة مصانع القطاع.. ونعمل على اعتماده وفقا للمواصفات المطلوبة.
- معارض المملكة جاذبة للعملاء الأجانب.. وفرصة لتصدير المنتجات للخارج.
- السوق السعودي بيئة خصبة للاستثمار.. وحوافز كبيرة لأصحاب المصانع.
- نعمل على زيادة الخطة الإنتاجية لدينا لتتضاعف إلى 300%.
- لدينا آلات التحميص صديقة للبيئة.. ومواجهة الانبعاثات الكربونية ضرورة.
يُعد سوق القهوة أحد أكثر الأسواق الواعدة في المملكة العربية السعودية؛ إذ تعد القهوة أحد أهم وأقدم السلع التي لا يكاد يخلو منها أي مطعم أو مقهى حول العالم، وإذا نظرت للسوق السعودي تجد أن هناك زيادة ملحوظة في الطلب على قطاع القهوة التى بلغت قيمته 15.3 مليار ريال سعودي العام الماضي، وبالتالي فإن نسبة النمو في هذا القطاع الحيوي كبيرة في السنوات المقبلة، وعندما نتحدث عن صناعة القهوة يجب تسليط الضوء على شركة خطوة جمل للتجارة والصناعة، باعتبارها من أوائل شركات القهوة المختصة بالمملكة، والتى يصل عمرها إلى 10 سنوات من النجاحات والإبداعات والابتكارات الجديدة في الصناعة، إلى أن أصبحت مركزا رئيسيا للقهوة المختصة في كافة مراحلها من زراعة وحصاد و نقل وحمص.
حاورنا الأستاذ عبد اللطيف الوشيقري الرئيس التنفيذي لشركة خطوة جمل للصناعة والتجارة، ليحكي لنا رحلة الكفاح في نشر صناعة القهوة داخل المملكة العربية السعودية، وكيف كانت البدايات والانطلاقة، ومراحل وخطوط الإنتاج المختلفة والمنتجات بالشركة، وما الخطط المستقبلية للشركة.. وإلى نص الحوار.
- في البداية حدثنا عن رؤية المملكة 2030 وبرنامج التحول الاقتصادي الوطني الذي أطلقه سمو ولي العهد الأمير محمد بن سلمان؟
بالتأكيد استفدت ولا أزال من الممكنات التى أطلقتها رؤية المملكة 2030، وهذه المصانع التى تنتشر بالتأكيد لمواكبة هذه الرؤية، ونجحت الجهات الحكومية المختلفة في تعزيز الصناعة عن طريق إنشاء وخلق مصانع جاهزة لرواد الأعمال لزيادة استثماراتهم وحجم أعمالهم ومساعدتهم في التوسع في المشاريع المختلفة، فهذا تمكين رهيب جدا كما يتم تقديم دعم مالي وتسهيل الإجراءات وخلق الفرص وتسهيل استيراد المواد الخام وإجراءات حكومية أخرى متعلقة بالمصانع، حتى أصبح الآن من السهل افتتاح المصنع أسرع من المطعم مثلما تحدث وزير الصناعة السعودي عن هذا الأمر، وبفضل توجيهات ولي العهد هذه الرؤية مكنت هذا القطاع وخلت أصحاب الصناعات التحويلية يركزون على هذا القطاع.
- البداية والانطلاقة بشركة خطوة جمل.. كيف كانت؟
بداية شركة خطوة جمل للتجارة والصناعة هي من أوائل شركات القهوة المختصة في المملكة العربية السعودية والتي انطلقت لبناتها الأساسية كفكرة عام 2013، وتحولت إلى واقع منذ 2014، وكنا نقتصر على تجارة القهوة في تلك السنوات إلى أن قررنا التوجه للصناعة، وبالفعل حصلنا على مصنع عام 2018 من هيئة المدن الصناعية بمدينة الرياض وأصبحنا أول مصنع سعودي ينتج القهوة ذات معايير عالمية، واستطعنا تحويل تجارة القهوة إلى صناعة وطنية ونعظم فيها الفرص ونخلق فيها وظائف جديدة ومصادر دخل لأصحاب المحلات والمتاجر الجديدة من أبناء المملكة.
- وماذا عن مراحل وخطوط الإنتاج المختلفة؟
لدينا 5 مراحل أساسية في الإنتاج وأكثر من 30 منتجا يتم تصنيعه يتفاوت ما بين أنواع البن بحمصتها المختلفة والأحجام، بالإضافة إلى أنه يوجد لدينا خطوط إنتاج خاصة بالقهوة الجاهزة والتى تشمل “قهوة مطحونة” يمكن استخدامها بشكل مباشر كما يوجد لدينا خط إنتاج كاملة للقهوة المعلبة “آيس كوفي” تفتحها و تتناولها مباشرة.
- كيف تحولت الشركة من تجاري الى صناعي؟
وضعنا شق كامل صناعي وخصوصا في مجال الغذاء، لذلك نركز في صناعتنا على “الغذاء والمشروبات”، حاليا لدينا منتجات “البن – المنتجات السائلة – المنتجات الجاهزة” ونقدم الخدمات لقطاع الهوريكا بشكل كامل والضيافة، وتجد منتجاتنا تتواجد داخل فنادق عالمية وكبرى الفنادق العالمية بالمملكة.
- بالحديث عن المنتجات.. ما هي معايير الجودة لديكم؟
منذ إنشاء مصنع خطوة جمل كان هدفنا أن يواكب المعايير العالمية، ومنذ التشغيل وحتى الآن تقيمنا ثابت عند A في تقييم هيئة الغذاء والدواء السعودية، كما حصلنا على شهادة الأيزو 9001 الخاصة بالجودة منذ 5 سنوات، ومعايير الجودة “أيزو 22000” الخاصة بسلامة الغذاء، ونعمل على اعتماد معايير جديدة عالمية لاعتماد المختبر الخاص بالشركة، ونسعى للحصول على شهادة الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة وكذلك علامة الجودة الإماراتية.
- بعد أن أصبح لديكم مختبر جديد.. هل يمكن للشركات الأخرى استخدامه؟
خطوة جمل أصبح لديها مختبر خاص، لكنه مفتوح للسوق كله والشركات الأخرى، يوجد به حضانات ومختبر للبكتريا والميكروبات وغيرها، وتم التوجه لإنشائه نظرا للتوسعات الكبيرة التى تحدث بالقطاع حيث يوجد حاليا أكثر من 35 مصنعا يحمص القهوة بالسعودية، وبالتالي هذا السوق يحتاج لإجراء اختبارات وقياس للمنتجات التى يتم تصنيعها داخل المملكة.
- لديكم أكثر من فرع بالمملكة.. كم عدد عملاء الشركة وكيف يتم التصنيع؟
لدينا 13 فرعا ولا نحرص على الكثرة، كما يوجد مراكز تدريب يستفيد منها الشباب السعودي، والتأكيد نستثمر في هؤلاء ونأهلهم لسوق العمل، ويوجد مصنع رئيسي يغذي أكثر من 300 عميل ولا نكتفي بهذا الأمر بل نقوم بالتصنيع للغير أيضا، ونقدم خدمات صُنع القهوة وفقا لما يطلبه العميل أيا كان، بعيدا عن المنتج الخاص بخطوة جمل، ويتم الالتزام بجميع المعايير المطلوبة بدء من تصنيعها وتعبئتها مرورا بطريقة تغليفها وفقا لما مطلوب، ليس هذا فقط بل نقدم أيضا بشحن المنتج مباشرا حتى يصل أمام باب المحل للعميل، ولا نقوم بتصنيع عشوائي شامل، بل يكون محددا لأن كل عميل له تحميص خاص ومذاق خاص وبالتالي أصنع قيمة للعميل وأساعده في اكتساب هويته ومذاقه الخاص المختلف عن المحلات المجاورة له، وهذا الأمر يتم بسهولة باستخدام آلات التحميص لدينا التى تمتلك نظام الكتروني يمكننا من خلق أسلوب تحميص خاص لكل عميل.
- وماذا عن رؤية الشركة المستقبلية للتوسع في القطاع؟
يوجد لدينا رؤية للتوسع في خطوط الإنتاج خلال الفترة المقبلة، ودراسة لتعظيم مجال القهوة وزيادة حجم الاستثمارات خلال السنوات المقبلة، وبالفعل مجلس إدارة الشركة وافق على تعزيز هذه الصناعة من خلال التوسع في المنتجات.
- وماذا عن الخطط المستقبلية للشركة خلال الـ 5 سنوات المقبلة.. وما المستهدف منها؟
نعمل على زيادة الخطة الإنتاجية لدينا لتتضاعف إلى 300%، من خلال تعزيز خطوط الإنتاج، وتحويل المصنع ليكون صديق للبيئة، وبدأنا هذه الخطوات بآلات التحميص المتواجدة لدينا، وتعمل حاليا بدون أي انبعاثات كربونية، وأي دخان يخرج من ماكينة التحميص يتم إعادته مرة ثانية وإحراقه وعودته للداخل، ونعمل على تعزيز خطوط الإنتاج لتكون صديقة للبيئة ولا يوجد بها أي ضرر على البيئة.
- وماذا عن توجه الاستثمارات القادمة الخاصة للشركة؟
أغلب الاستثمارات القادمة في المجال الصناعي تركز على توسيع خطوط الإنتاج وإضافة منتجات جديدة، بجانب الالتزام بمعايير الجودة العاليمة، وأخيرا مواجهة الانبعاثات الكربونية وتحويل المصنع بالكامل ليكون صديق للبيئة، وهؤلاء الأربع محاور الأساسية في رحلة تطوير المصنع لمواكبة التطور الصناعي العالمي.
- في النهاية يتم تنظيم العديد من المعارض والفعاليات.. حدثتنا عن تأثيرها في خدمة القطاع الغذائي؟
لدينا معارض عالمية وهذا مُمكن أساسي ورئيسي للشركات ولدينا قائمة بأكثر من 12 معرضا نرغب بالمشاركة بها، وهذا يدل على أن السوق يوجد به ممكنات رئيسية وشغف لجذب الاستثمار وتصدير المنتجات للخارج، والمعرض الداخلي في المملكة يجذب العميل من جميع أنحاء العالم وهذا الأمر يسهل الأمر كثير على الشركات الوطنية في إبرام اتفاقات ومساعدتهم في التصدير للخارج، وأصبح السوق السعودي بيئة خصبة للاستثمار وجذب المستثمر الأجنبي.
